Гуляш -- это основная причина, по которой я купила рисоварку, потому что один венгр сказал мне, что дома он свой суперский гуляш делает в slow cooker (думаю, вот так: http://allrecipes.com/recipe/hungarian-goulash-ii/). Но я была ленива и искала простых путей… Короче, рецепт гуляша с картофелем, чтоб с гарниром не заморачиваться:
Продукты: 1) говядина кубиками, 2) картофель крупными кусками, 3) сельдерей как-нибудь, 4) банка кукурузы без жидкости, 5) чашка томатного сока+помидоры кусочками или банка crushed tomatoes (или меньше, если не фанаты помидоров), 6) луковица, мелко нарезанная, 7) перец, соль, ложка сахара, 8) по желанию морковь кружочками и/или немного Worcestershire sauce для аутентичности. Сначала надо прогреть рисоварку несколько минут (у меня режим cook называется), налить туда оливкового масла, закинуть лук и сельдерей, обжарить "до золотистого цвета". Затем туда же говядину, тоже обжарить до коричневого цвета (можно их по отдельности, но я не люблю возиться). А потом все остальное туда добавить и тушить, пока не выключится )) Минут 35-40 занимает, от лишних 10-15-20 минут хуже не станет ;). Можно добавить сметаны и горчицы, это немного изменит вкус. Без картофеля минут на 5-10 быстрее приготовится, хорошо подавать с рисом или крупными фигурными макаронами.
no subject
не оправдывайтесь, гурманы! ;)
Гуляш -- это основная причина, по которой я купила рисоварку, потому что один венгр сказал мне, что дома он свой суперский гуляш делает в slow cooker (думаю, вот так: http://allrecipes.com/recipe/hungarian-goulash-ii/). Но я была ленива и искала простых путей… Короче, рецепт гуляша с картофелем, чтоб с гарниром не заморачиваться:
Продукты: 1) говядина кубиками, 2) картофель крупными кусками, 3) сельдерей как-нибудь, 4) банка кукурузы без жидкости, 5) чашка томатного сока+помидоры кусочками или банка crushed tomatoes (или меньше, если не фанаты помидоров), 6) луковица, мелко нарезанная, 7) перец, соль, ложка сахара, 8) по желанию морковь кружочками и/или немного Worcestershire sauce для аутентичности. Сначала надо прогреть рисоварку несколько минут (у меня режим cook называется), налить туда оливкового масла, закинуть лук и сельдерей, обжарить "до золотистого цвета". Затем туда же говядину, тоже обжарить до коричневого цвета (можно их по отдельности, но я не люблю возиться). А потом все остальное туда добавить и тушить, пока не выключится )) Минут 35-40 занимает, от лишних 10-15-20 минут хуже не станет ;). Можно добавить сметаны и горчицы, это немного изменит вкус. Без картофеля минут на 5-10 быстрее приготовится, хорошо подавать с рисом или крупными фигурными макаронами.
Делается быстрее, чем я это писала...