Не знаю :)
Если затребует, тогда и беспокоиться надо.
С другой стороны - с какой стати затребует, особенно с учетом того, что визу обычно дают не на одну поездку на конкретные даты, а на длительный срок. И США при выдаче визы страховку не требует.
Вот шенген требует страховку. Поэтому у граждан этих государств тоже требуют. Возможно это оговорка как раз для этих случаев, ведь не только американские граждане могут обратиться за визой в Америке.