Slow cooker or Multicooker

[merzavka.livejournal.com]

Нам катастрофически не хватает времени и сил на приготовление нормальной еды. Take outs надоели, от пиццы не худеется, а наоборот. Хочу попробовать оптимизировать сей процесс с помощью slow cooker.
Вопрос к уважемому сообществу-существуют ли такие устройства, которые не только выключаются, но и включаются по таймеру? Например, я ушла из дома в 8, таймер поставила так, чтобы включилось в 2 и к 6 было готово? Ну или хотя бы готовит сразу, но потом держит горячим.
Есть ли конкретные рекомендации по моделям или они все боле-менее одинаковые? Поделитесь пожалуйста проверенными рецептами или сайтами, где их добывают. Мы не едим свинину, остальное готовы пробовать.

Comments

[eutah.livejournal.com]

вам ниже дали ссылку на панасоник на яндекс.маркет -- именно эта модель называется rice cooker, который в америке идет _без_ отсрочки запуска (я их когда-то видела в магазине). Но это неважно. Важно то, что delayed start (timer delay, delay feature...) означает, что продукты будут лежать вне холодильника и могут испортиться. Поэтому не все производители рискуют вставлять эту опцию. Или вставляют только в те модели, где есть bake или cake режимы. Так что даже "аналоги" российских моделей могут отличаться наличием этой функции...

[merzavka.livejournal.com]

Ну с мясом это наверно не очень хорошая идея, но если овощи или бобы, то не испортятся они за несколько часов.

[3eta.livejournal.com]

У меня панасоник купленный на амазоне, но название модели отличается от российского - имеет оба таймера. И там, да, режимы quick cook и bake тоже есть.

[eutah.livejournal.com]

мне вроде в best buy так объясняли, что если есть режимы для непортящихся продуктов, то тогда производитель чувствует себя вправе вставить таймер на старт. Я тогда смотрела на cuisinart, идеальный по всем моим критериям, но без этой вот функции, и меня продавец утешал, что это обо мне забота -- вдруг я оставлю рыбу, а она испортится ))

а какой у вас панасоник? нравится?

[3eta.livejournal.com]

SR-DE102
на "две чашки", что ли. Небольшой, я брала для компактности, и обычно нам с мужем хватает. Но вот когда варишь холодец - неудобно, мало получается))

Вообще мы его нечасто используем, в основном под омлеты - они там очень хорошо подходят и не пригорают. Еще варили солонину в пиве (8 часов, муж хвалил), тут вот кролика тушила на днях, кукурузу варю в режиме пароварки летом, рис для суши идеальный получается.

[eutah.livejournal.com]

ой. в такие моменты я понимаю, как я далека от идеала :) Тушить кролика, варить солонину в пиве? Да мне бы гуляш да суп и я уже герой домашнего фронта ))

[3eta.livejournal.com]

Вот суп я кстати не пробовала, не вижу никакой разницы с кастрюлей, а та все-таки побольше. и пока кастрюля с борщом в холодильнике, мультиваркой можно продолжать пользоваться) А гуляш я вообще делать не умею! Так что делитесь рецептом :)

Солонину мы вообще случайно купили. Думали "какой клевый кусок мяса!", и только придя домой вчитались - был День святого Патрика)))

[eutah.livejournal.com]

не оправдывайтесь, гурманы! ;)

Гуляш -- это основная причина, по которой я купила рисоварку, потому что один венгр сказал мне, что дома он свой суперский гуляш делает в slow cooker (думаю, вот так: http://allrecipes.com/recipe/hungarian-goulash-ii/). Но я была ленива и искала простых путей… Короче, рецепт гуляша с картофелем, чтоб с гарниром не заморачиваться:

Продукты: 1) говядина кубиками, 2) картофель крупными кусками, 3) сельдерей как-нибудь, 4) банка кукурузы без жидкости, 5) чашка томатного сока+помидоры кусочками или банка crushed tomatoes (или меньше, если не фанаты помидоров), 6) луковица, мелко нарезанная, 7) перец, соль, ложка сахара, 8) по желанию морковь кружочками и/или немного Worcestershire sauce для аутентичности. Сначала надо прогреть рисоварку несколько минут (у меня режим cook называется), налить туда оливкового масла, закинуть лук и сельдерей, обжарить "до золотистого цвета". Затем туда же говядину, тоже обжарить до коричневого цвета (можно их по отдельности, но я не люблю возиться). А потом все остальное туда добавить и тушить, пока не выключится )) Минут 35-40 занимает, от лишних 10-15-20 минут хуже не станет ;). Можно добавить сметаны и горчицы, это немного изменит вкус. Без картофеля минут на 5-10 быстрее приготовится, хорошо подавать с рисом или крупными фигурными макаронами.

Делается быстрее, чем я это писала...

[3eta.livejournal.com]

Класс, спасибо!
Опробую в ближайшее время)