Slow cooker or Multicooker

[merzavka.livejournal.com]

Нам катастрофически не хватает времени и сил на приготовление нормальной еды. Take outs надоели, от пиццы не худеется, а наоборот. Хочу попробовать оптимизировать сей процесс с помощью slow cooker.
Вопрос к уважемому сообществу-существуют ли такие устройства, которые не только выключаются, но и включаются по таймеру? Например, я ушла из дома в 8, таймер поставила так, чтобы включилось в 2 и к 6 было готово? Ну или хотя бы готовит сразу, но потом держит горячим.
Есть ли конкретные рекомендации по моделям или они все боле-менее одинаковые? Поделитесь пожалуйста проверенными рецептами или сайтами, где их добывают. Мы не едим свинину, остальное готовы пробовать.

Comments

[eutah.livejournal.com]

давайте, вы лучше купите multi cooker и поделитесь впечатлениями? :) а то мне так хочется чьего-нибудь личного опыта... Если серьезно, то я влезаю, потому что мультиварки точно могут готовить в режиме slow cook и их можно запрограммировать начать готовить позже. Просто, мало ли вы не знали, что можно купить другой девайс, который и медленно тушить может и все остальное тоже. Какие-то из них даже хлеб умеют печь и омлеты делать (но в этом я уже не разбираюсь :)).

[merzavka.livejournal.com]

Поняла, посмотрю. Скорее всего куплю, там есть несколько полезных функций и таймер мне очень важен.

[xolera.livejournal.com]

Нам мультиварка нравится настолько, что мы приперли ее из России (в комплекте с штуковиной для изменения напряжения) - когда переезжали не нашли аналога в интернете. Оказалось, что тут это rice cooker.

У нас есть режим отсрочки - используем только для приготовления каши (вечером поставил - утром готова). Ничего ни разу не протухло.
в общем, вещь. И тушит, и жарит. Плов получается отменный (не казан на открытом огне, но и не каша с мясом)

[alelia.livejournal.com]

слоу кукер и крокпот это не одно и то же?
имхо, вам подойдет мультикукер типа такого (http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=6221420&hid=4954975), или, в ам.аналогах - такого (http://www.amazon.com/Cuisinart-CPC-600-1000-Watt-Electric-Stainless/dp/B000MPA044/ref=sr_1_25?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1326314544&sr=1-25)

кстати, мне тоже бы надо. подпишусь на каменты.

[oksk.livejournal.com]

Не, это не аналоги. У меня ниже ссылка на аналог первого.

[oksk.livejournal.com]

Мультиварка, которая в Америке рисоварка.
У меня вот такая:
http://www.amazon.com/Panasonic-SR-MS103-Uncooked-10-Cup-Cooked/dp/B004SKTTD2
которая на 10 чашек.

Там не для всех режимов есть такое, но подогрев, по-моему, почти для всего.

Я ставлю ваоить суп - и ухожу.
Или, вечером заливаю молоко, засыпаю крупу и ставлю время, к которому мне нужна каша, например 6 утра, дети встают и сами ее едят, а я могу малость поспать. При том, что к моему вставанию каша спокойно подогревается.

[merzavka.livejournal.com]

Да, мне надо что-то подобное. И еще детей, которые встают и едят сами. А то мои просыпаются и орут.

[mashats.livejournal.com]

я не знаю ничего про мультиварки, но если такой опции нет, то может купить розетку с таймером, чтобы оно просто включалось в два часа дня?

something like this:
http://www.google.com/products/catalog?q=timer+plug&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=11237059640176430421&sa=X&ei=mPUNT6K6Cufn0QGRs-H0BQ&ved=0CEkQ8gIwAg

[anjanja.livejournal.com]

О, спасибо

[akarasik.livejournal.com]

у меня вот такой (http://www.amazon.com/Cuisinart-PSC-350-2-Quart-Programmable-Cooker/dp/B001E5CWVU/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1326314901&sr=1-1), держит теплым еду еще 8 часов, там же можно и подогревать.
Говядина, курица и индюшатина получаются отлично.

Обычно ищy рецепты на http://www.foodnetwork.com/recipe-collections/slow-cooker/index.html и подстаиваю их под свою команду

[kichiro-sora.livejournal.com]

Чет я както сомневаюсь как эта машина добавит вам времени... Ее же нужно заправить, а потом мыыыть. Не лучьше ли рецепты юзать здоровые и быстрые по времени приготовления?

[3eta.livejournal.com]

Она экономит время в том смысле что там не нужно помешивать ничего, следить за температурой, оно само варится. А так, да, не сильно отличается от обычной кастрюли с крышкой и таймером)

[bethoven.livejournal.com]

с той же целью я себе купила банальнейший крокпот в Таргете. он не включается по таймеру, но выше отметили, что это не есть хорошая опция для сырых продуктов. как только истекает заданное время готовки, он автоматически прекращает готовить и поддерживает еду в теплом состоянии до тех пор, пока вы не придете на кухню и не выключите его.

пока пробовала пару раз - неплохо (готовила мясо с овощами), но нужно наловчиться определять оптимальное количество жидкости и хорошо перемешивать все специи с продуктами. это несколько другая технология готовки, чем в кастрюле, так что надо просто перестроиться.

в любом книжном магазине завал книг с рецептами для крокпота.

[kupalinka.livejournal.com]

у меня вот такая. Чем хороша - у нее 2 кастрюли. Несмотря на то, что режима выпечки в ней нет, запеканка получается замечательная.
http://www.amazon.com/Sanyo-ECJ-HC100S-10-Cup-Micro-Computerized-Cooker/dp/B000X8TEVU/ref=sr_1_11?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1204309393&sr=1-11

но когда мы ее купили, я нашла лучшую, в ней еще выпечку можно делать официально :)

http://www.amazon.com/Panasonic-SR-TMB10-Cooker-Warmer-Silver/dp/B000EIASGE/sr=1-4/qid=1168377001/ref=sr_1_4/104-6170122-7448717?ie=UTF8&s=home-garden
и именно под нее есть куча рецептов и советов вот на этом сайте:
http://www.good-cook.ru/forum/topic5329.html

[kupalinka.livejournal.com]

да, моется очень легко.

[irisny.livejournal.com]

У меня мультиварка(rice cooker), справляется с этими задачами. Ставлю вечером кашу, выставляют тайно, чтобы каша была готова к 6:30 утра, очень удобно. И подогрехом часто пользуюсь. С моделями подсказать не могу, у меня такая

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B000G30ESY/ref=mp_s_a_2?qid=1326315919&sr=8-2

[iz-tumana.livejournal.com]

у нас тоже такая. Там можно не только каши варить, если купить вот такую книжку:
http://www.amazon.com/Ultimate-Rice-Cooker-Cookbook-Porridges/dp/1558322035

[irisny.livejournal.com]

Таймер

[hervejoncour.livejournal.com]

Go to the nearest Williams-Sonoma and look at All-Clad slow cooker. There are plenty of options. Then wait till the next sale or find an affordale on Amazon.

[elarbee.livejournal.com]

FWIW, most of the recipes I make in my slow cooker require 4 hours on high or 8 hours on low and turn out much better on the low setting. I happened to have a rice cooker and a slow cooker to begin with and I wouldn't want to buy any other accoutrements.

[sansdieu.livejournal.com]

Do you use them both?

Slow cooker у меня есть, а рис я не ем, поэтому даже не предполагала, что мне rice cooker нужен. А, почитав этот пост, теперь вдруг выясняется, что именно его мне в жизни не хватает!

[psicheya.livejournal.com]

Вот такой вот недавно купила, пока нравится: http://www.amazon.com/dp/B001AO2PXK/ref=pe_175190_21431760_cs_sce_dp_1
Он по времени не включается, но выключается когда надо, и потом держит еду теплой.

Я все волновалась что у меня не будет с утра времени все нарезать и туда укладывать, но эта проблема, как выяснилось, решается просто: можно все нарезать, засыпать специями и сложить в котел вечером, поставить в холодильник (заодно и мясо маринуется), а потом с утра просто достать и поставить вариться на свои 8 часов.

[saint-dragon.livejournal.com]

Соблазнилась на Месисовской послечернопятничной распродаже обычным слоу-кукером. Он выключается по таймеру и потом поддерживает еду теплой.
Супы в нем мне очень нравятся - все овощи остаются цельными, ничего никогда не раскрошивается, остается цельным.
Мясо тушила. Вкусно. Тушила мясо, на ночь замаринованное в холодильнике. Тоже вкусно.
Говорят, что в нем идеально готовить различные бобы-фасоль и различные модификации фасоли с мясом-овощами, но я пока не пробовала.

Мыть легко, правда есть риск разбить. Но зато в отличие от многих рисоварок и прочих варок с функцией выпечки царапай чем хочешь!

А еще иногда в комплекте идет маленький слоу-кукер для дипов-каши-омлета. Но я омлет в рисоварке обычно делаю, быстро и просто ;-)

[parmezansha.livejournal.com]

У меня Cuisinart на 6 кварт. Густые супы, каши, стю получаются прекрасно. Выключается сам, держит еду горячей до 24 часов.

[imur.livejournal.com]

У нас вот такая
Krups RK7009 4-in-1 5-Cup Rice Cooker and Steamer (http://www.amazon.com/gp/product/B002FXDXIQ/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=rushrus-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=390957&creativeASIN=B002FXDXIQ)
Очень довольны, она совмещает рисоварку и слоукукер, плюс еще есть опция для быстрого приготовления овсянки. Все приготовленное держит в режиме подогрева. Да, еще там есть пароварка, но мы пока не использовали эту опцию.
Мы покупали специально не очень большой агрегат на семью из 3 человек, но у них есть еще побольше, если надо:
KRUPS RK7011 4-in-1 10-Cup Rice Cooker and Steamer (http://www.amazon.com/gp/product/B002CGSBY2/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=rushrus-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=390957&creativeASIN=B002CGSBY2)

[vcvetochek.livejournal.com]

Конечно Multicooker!
у меня есть оба. Multicooker недавно купила.
У него тоже есть функция slow.
И да, он включается по таймеру.
Вот сегодня у меня курица с грибами :)

[once-for-all.livejournal.com]

вы это в easycooks запостите

[miss-inch.livejournal.com]

http://crockpot365.blogspot.com/

[modern-times.livejournal.com]

Рецепты:
http://what-a-crock.livejournal.com/

У меня слоукукер, пользуюсь регулярно, но выбирай сегодня - купила бы мультиварку, похоже, она более универсальная.

[behtypa.livejournal.com]

Девочки, обьясните мне что называется мультиваркой? Рисоварка? Только потому что она варит любую кашу?
Или это скороварка?

Пока я знаю 3 технологии:
скороварка - быстро, на пару и/или под давлением
медленноварка: медленно и под давлением
рисоварка: кастрюля с программированием. Пара или давления там нет.

[polenova.livejournal.com]

У меня вот такого типа штука:
http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice-cookers-101.html#Slow-Cook-Function
но в точности мою я найти не могу. Это рисоварка-пароварка-медленноварка с многими режимами, таймером и функцией keep warm. Я в ней готовлю все - от холодца до домашнего творога, варю рис и гречку, одновременно пока варится рис, можно надеть сетку и на пару приготовить овощную смесь - я их в супермаркете покупаю или в Костко, замороженые. Получается вкуснее, чем на сковородке, нежно и без жира. Суп в ней замечательно варится, в общем незаменимая вещь. Самое симпатичное в ней было - цена. $25, в Костко купила. В нашем Костко они до сих пор стоят. Она небольшая, мало места на кухне занимает, но вместительная, не такая тяжелая, как керамический slow cooker, моется за секунды, дишвошера не боится. Очень рекомендую. Рис или гречку на keep warm ставить не стоит, снизу поджариваются, если долго стоят, а суп или жаркое - запросто. Свою цену она уже точно окупила, работает бесперебойно года два.

[merzavka.livejournal.com]

Похоже, я тормоз. Все давно пользуются, а я с ребенком на руках судорожно пихаю что-то в духовку, да и то когда времени хватит.